I named the winery โSolomoneโ after my great grandfather Solomon Lezhava. His vineyards were where our winery is located right now. Solomon was a great winemaker. He traveled a lot during 1889-1907, especially to France, Germany, and England. On one of his journeys, he fell in love with a married woman who called him Solomone. To prove his love, my great grandfather competed with the womanโs husband, putting Georgian Dzelshavi against the French Pinot Noireโฆ But this is a whole other story.
The annex and takeover of Georgia by the Russian troops, isolated our country from the rest of the world. The knowledge and expertise about wine were also nearly lost. But families here and there still tried to continue our winemaking and viticulture traditions. My father โ Gulda Chachanidze, a winemaker by profession โ was one of them. I started helping him at the age of 9. During the renovation of our house, we found four 1300-litre qvevri in its foundation. Three of them were unfortunately ruined, but we still make wine in the fourth one that we found intact.
The labels of โSolomoneโ wines have Braille writing, as an homage to grandfather. He was unable to see in the final years of his life, but that did not stop him from perfectly feeling the smell and taste of the wine. Each time he took a sip, he would say: โIโve seen enough in my life, just to feel now is far betterโ.
We dedicate our wine to people that have lost something or someone but are still filled with the joy of life and the desire to move forward. You have to feel life, it is too short not to.
โSolomoneโ wineryโs capacity is 50 000 bottles. Our vineyards count 3 hectares, part 15 and part 8 years of age. We plant new vineyards each year. We produced 16 000 bottles in 2021, and are planning to increase to 25 000 in 2022.
We only use Imeretian varieties โ Tsitska, Tsolikouri, Krakhuna, Dzelshavi, Otskhanuri Sapere โ to make wine, trying to prove that Chiatura can not only produce manganese but high-quality wine.
We will soon have a boutique-style hotel on the territory of the winery (an idea of a “one-stop shop”). This will give our guests the possibility to get to know higher Imereti a bit better. We will name the hotel that will comprise 14 rooms, โChiatureliโ. We will decorate it with historic photos, that will help us tell our guests the history of Chiatura. The hotel will serve delicious Imeretian cuisine and have a tasting hall, swimming pool, and a demonstration vineyard. โChiatureliโ will be ready to receive guests starting Autumn of 2023.
แแแฆแแแแแแแแก แกแแฎแแแฌแแแแแ โแกแแแแแแแโ แฉแแแ แแแแ แแแแฃแแก – แกแแแแแแ แแแแแแแก แกแแฎแแแก แฃแแแแจแแ แแแแ. แแแแฃแแก แแแแแฎแแแ แกแฌแแ แแ แแฅ แฐแฅแแแแ แแแจแแแแแฃแแ, แกแแแแช แแฎแแ แฉแแแแ แแแ แแแ แแแแแแ แแแแก. แกแแแแแแแ แแแ แแ แแแฆแแแแแช แแงแ แแ แแแแ แกแแช แแแแแแฃแ แแแแ, แฃแแแขแแกแแ แกแแคแ แแแแแแจแ, แแแ แแแแแแกแ แแ แแแแแแกแจแ, 1889-1907 แฌแแแแจแ. แแ แ-แแ แแ แแแแแแฃแ แแแแกแแก, แแแฅแแ แฌแแแแแฃแแ แฅแแแแแขแแแ แจแแฃแงแแแ แแ, แ แแแแแแช แแแก แกแแแแแแแแก แแซแแฎแแ. แกแแงแแแ แฃแแแก แแแกแแแขแแแชแแแแแ, แแแแฃแ แแ แฅแแแแแขแแแแก แแแฃแฆแแแก แแแฏแแแ แแแแ แฆแแแแแ – แฅแแ แแฃแแ แซแแแจแแแ แคแ แแแแฃแแ แแแแ แแฃแแ แแก แฌแแแแแฆแแแแ… แแแแ แแ แแก แกแฃแ แกแฎแแ แแกแขแแ แแแ.
แกแแแญแแแ แฏแแ แแแแก แแแแ แกแแฅแแ แแแแแแก แแแแฅแกแแแ แแ แแแกแแแญแแแแแ แฉแแแแ แฅแแแงแแแก แแแแแ แฉแแแ แแกแแคแแแแกแแแ แแแแแแ แแแ แแแแแแฌแแแ. แแแฆแแแแแแแแกแแแ แแแแแแจแแ แแแฃแแ แชแแแแ แแ แแแแแชแแแแแแแช แแแแฅแแแก แแแแแแ แแ. แแฃแแชแ แชแแแแแฃแแ แแฏแแฎแแแ แชแแแแแแแแแ, แแแแแ แซแแแแแแแแ แแแฆแแแแแแแแกแ แแ แแแแแแแฎแแแแแก แขแ แแแแชแแ. แแ แ-แแ แแ แแกแแแ แแแแแฉแแแ แแงแ – แแฃแแแ แฉแแฉแแแแซแ, แ แแแแแแช แแ แแคแแกแแแ แแแฆแแแแ แแแฎแแแแ. 9 แฌแแแแแ แแแแแแแช แแแฎแแแ แแแแแ แแ แกแแฅแแแแแแแแจแ. แฉแแแแ แกแแฎแแแก แ แแแแแแแขแแชแแแกแแก, แกแแซแแ แแแแแจแ แแแฎแ 1300- แแแขแ แแแแ แฅแแแแ แ แแฆแแแแแฉแแแแ. แแแแแแ แกแแแ แกแแแฌแฃแฎแแ แแ, แแแแแแแแแฃแแ แแฆแแแฉแแแ, แแ แแจแ แแ แแฆแแแแ แแแงแแแแแ แฆแแแแแก.
แแแฆแแแแแแแ โแกแแแแแแแแกโ แฆแแแแแก แแแแแแก แแขแแแแขแแ แแ แแแแแก แจแ แแคแขแแ แแแขแแแแแ, แ แแช แแแแฃแแก แฃแแแแจแแ แแแแ. แกแแชแแชแฎแแแก แฃแแแแแกแแแแ แฌแแแแจแ แกแแแแแแแ แแแฆแแ แฎแแแแแแ, แแฃแแชแ แแก แแ แฃแจแแแแ แฎแแแก, แฆแแแแแก แกแฃแ แแแแ แแ แแแแ แแแแแแฃแ แแ แจแแแแ แซแแ แแ แงแแแแแ แแแแแแแแแแแแกแแก แแแฅแแ: “แกแแแแแ แแกแ แแแแฎแ แฉแแ แชแฎแแแ แแแแจแ, แแฎแแ แฏแแแก แแฎแแแแ แจแแแแแ แซแแ”.
แฉแแแ แแฃแซแฆแแแแ แฉแแแ แฆแแแแแก แแ แแแแแแแแแแก, แ แแแแแแแแช แจแแกแแซแแแ, แแแแแ แแ แ แแแ แแแแแ แแแก, แแแแ แแ แกแแแกแแแแ แแ แแแ แกแแชแแชแฎแแแกแ แแ แฌแแแกแแแแก แกแฃแ แแแแแ. แกแแชแแชแฎแแ แแแแแแแ แฎแแแแแแแแ, แ แแ แแก แแฃแชแแแแแแแ แฃแแแ แจแแแแ แซแแแ.
โแกแแแแแแแแกโ แแแ แแแ 50 000 แแแแแ แฆแแแแแก แฌแแ แแแแแแแแ แแแแแแแแ. แแแแแฎแแแ 3 แฐแแฅแขแแ แแ แแแแฅแแก แแแจแแแแแฃแแ, แแแแแแ แแแฌแแแ 15 แฌแแแกแแ, แแแฌแแแ – 8 แฌแแแก. แแฎแแแแกแแช แงแแแแแฌแแแฃแ แแ แแแจแแแแแ. 2021 แฌแแแก, 16 000 แแแแแ แแแฌแแ แแแแ, 2022-แจแ แ แแแแแแแแแก 25 000 แแแแแแแแ แแแ แแแ.
แฆแแแแแก แแฎแแแแ แแแแ แฃแแ แฏแแจแแแแกแแแ – แชแแชแฅแ, แชแแแแแแฃแ แ, แแ แแฎแฃแแ, แซแแแจแแแ, แแชแฎแแแฃแ แ แกแแคแแ แ – แแแงแแแแแ แแ แแแแก แแแแขแแแชแแแแก แแชแแแแแแ, แ แแ แญแแแแฃแ แแจแ, แแแแแแแฃแแแก แแแ แแ, แแแฆแแแฎแแ แแกแฎแแแแ แฆแแแแแก แฌแแ แแแแแแช แจแแกแแซแแแแแแแ.
แแแแ, แแแ แแแก แขแแ แแขแแ แแแแ แแฃแขแแแฃแ แ แขแแแแก แกแแกแขแฃแแ แแช แแแแฅแแแแ (“แงแแแแแคแแ แ แแ แ แกแแแ แชแแจแโ แแ แแแชแแแแ), แ แแช แฉแแแแก แกแขแฃแแ แแแก แกแแจแฃแแแแแแก แแแกแชแแแก, แฃแแแ แแแแชแแแ แแแแ แแแแ แแแ. แกแแกแขแฃแแ แแก, แ แแแแแแช 14 แแแแแ แก แแแแชแแแก, แกแแฎแแแแช แจแแแฃแ แฉแแแ – โแญแแแแฃแ แแแโ. แแฃแชแแแแแแแ แแแแขแแแ แแแแ แแกแขแแ แแฃแแ แคแแขแแแแแแแช, แ แแแแแแ แแแจแแแแแแ, แแแแแขแแ แแแก แญแแแแฃแ แแก แแกแขแแ แแแก แแแแฃแงแแแแแ. แแแแฅแแแแ แแแแ แแแแ แแแแ แฃแแ แกแแแแแ แแฃแแ, แกแแแแแฃแกแขแแชแแ แแแ แแแแ, แกแแชแฃแ แแ แแฃแแ แแ แกแแแแแแแกแขแ แแชแแ แแแแแฎแแแ. แกแขแฃแแ แแแแก โแญแแแแฃแ แแแโ 2023 แฌแแแก แจแแแแแแแแแแแ แแแแฆแแแก.
