| Homeland of Wine Magazine |
Amidst the Racha and Lechkhumi ranges of the Caucasus, in the valley of the Rioni River, lies the picturesque wine-growing region of Racha. Here, vineyards adorn both the right and left banks of the river. Despite the scarcity of vineyards, Racha is not inferior to other parts of Georgia in terms of winemaking; on the contrary, the demand for local wines has always been and remains high. This is attributed to the high quality of both the raw materials and the wines produced from them.
The Racha region is split into two sections: Zemo Racha and Kvemo Racha, each corresponding administratively to the Oni and Ambrolauri municipalities. Zemo Racha precisely aligns with the boundaries of the Oni district. This mountainous area places a lesser emphasis on viticulture, giving priority to animal husbandry and other agricultural sectors.
In terms of wine production, Kvemo Racha holds greater significance, with vineyards primarily located in the Rioni valley at altitudes ranging from 450 to 800 meters above sea level. The vineyards on both the left and right slopes of the river yield wines with distinctly different styles.
It’s said that a person’s character and nature is influenced by the environment they inhabit. The same principle applies to wine. The excellence of a wine owes much to its terroir, which provides the vine with all the necessary elements to imbue the wine with its finest qualities.
The character of a wine is influenced by various factors including the soil, terrain, altitude of the vineyard, environment, light, climate, and temperature.
The highest quality grapes for winemaking are typically found in nutrient-poor soils. Unlike other crops, grapevines require minimal nutrients, leading their roots to penetrate deeply into the soil. As a result, the wine captures the essence of minerals extracted from the depths of the soil by the vines, along with the highly concentrated aromas in the grape juice.
Fertility alone is not sufficient when choosing soil for vineyards. Vines thrive in soil that warms quickly, aiding grape ripening, and offers good aeration and drainage to remove excess water. Sandy, carbonated, or loamy soils, along with sunlit slopes, fulfill these requirements by ensuring consistent sunlight exposure to the vines. This is why we opted to establish our wine residence in Racha.
The Naberauli winery’s factory, equipped with modern facilities and powered by green energy, is situated in a historically and geographically significant area of Western Georgia, specifically in Racha on the southern slopes of the Caucasus Range. It is specifically located in the village of Sadmeli within the Ambrolauri district. Here, all the essential elements for producing the finest wines, converge. Cool, misty nights, followed by warm, sunlit days, ensure our grapes ripen to perfection, resulting in a superb composition.
The terrain, encircled by mountains and forests, is shielded from chilling winds. The nearby Rioni River’s water regulates temperature shifts and enhances sunlight exposure. Clay-saturated soil ensures effective drainage, while the carbonate content enhances the wine’s aroma, and Calcium enrichment further enhances wine quality by boosting grape sugar levels while maintaining balanced acidity.
Together, these factors ensure the optimal growth and development of the vines, resulting in the beloved bouquet and velvety texture of the wine that we take great pride in.
Therefore, Naberauli’s wine embodies the essence of Racha, mirroring the character and spirit of this region, its people, and its environment.
Last year, Naberauli held its fourth harvest, which coincided with several notable events. Among them was the establishment of a modern laboratory at our winery’s site. This development is noteworthy not only for Naberauli but also for the entire region.
Wine companies and family wineries now have the opportunity to monitor the quality of their own wine on-site, throughout the year, eliminating the need to travel to the capital.
ნაბერაული – ძალიან რაჭული ღვინო
კავკასიონის განშტოებების – რაჭისა და ლეჩხუმის ქედებს შორის, მდინარე რიონის ხეობაში, მდებარეობს ულამაზესი და მეღვინეობით სახელგანთქმული მხარე – რაჭა. აქ, ვენახები გაშენებულია რიონის როგორც მარჯვენა, ისე მარცხენა სანაპიროებზე.
ვენახების სიმცირის მიუხედავად, მეღვინეობის მნიშვნელობით რაჭა საქართველოს სხვა მხარეებს არ ჩამოუვარდება, პირიქით – აქაურ ღვინოებზე მოთხოვნა ყოველთვის მაღალი იყო და არის. ამას განაპირობებს როგორც ნედლეულის, ისე მისგან წარმოებული ღვინოების მაღალი ხარისხი.
რაჭის მხარე ორ ნაწილად იყოფა: ზემო რაჭა და ქვემო რაჭა, ადმინისტრაციულად კი – ონისა და ამბროლაურის მუნიციპალიტეტები. ზემო რაჭა ზუსტად ემთხვევა ონის რაიონის საზღვრებს. ეს მაღალმთიანი ზონაა, სადაც ნაკლებად არის განვითარებული მევენახეობა და უპირატესობა მეცხოველეობასა და სოფლის მეურნეობის სხვა დარგებს ენიჭება. ღვინის მხრივ კი ბევრად მნიშვნელოვანია ქვემო რაჭა, სადაც ვენახები, ძირითადად, რიონის ხეობაში, ზღვის დონიდან 450-800 მეტრის სიმაღლეზეა გაშენებული. მდინარის მარცხენა და მარჯვენა ფერდობების ვენახები სრულიად განსხვავებული სტილის ღვინოებს გვაძლევს.
ამბობენ, ადამიანი სადაც ცხოვრობს, იმ მხარის ხასიათს და ბუნებას იღებს. ღვინის შემთხვევაშიც ასეა. ღვინის კეთილშობილება ტერუარის დამსახურებაა, საიდანაც ვაზი იღებს ყველა შესაძლებლობას, რათა ისინი ღვინოში საუკეთესო თვისებების სახით გადაიტანოს.
ღვინის ხასიათზე ზეგავლენას ახდენს ნიადაგი, რელიეფი, ვენახის გაშენების სიმაღლე, გარემო, სინათლე, კლიმატი და ტემპერატურა.
ღვინის დასაყენებლად საუკეთესო ყურძენი მწირ ნიადაგზე მოდის. სხვა კულტურებისგან განსხვავებით, ვაზი ნაკლებ საკვებ ნივთიერებას ითხოვს, რომელთა მოსაძიებლად მისი ფესვები მიწაში ღრმად ჩადის. შედეგად, ღვინოში ვიღებთ ვაზის მიერ ნიადაგის სიღრმიდან მოპოვებულ მინერალების გემოს და ყურძნის წვენში კარგად კონცენტრირებულ არომატებს.
ნიადაგის შესარჩევად მხოლოდ მისი ნაყოფიერება არ კმარა. ვაზს სჭირდება ისეთი ნიადაგი, რომელიც სწრაფად თბება და ყურძნის დამწიფებას უწყობს ხელს; სადაც კარგი აერაციაა და გამტარობა ზედმედი წყლისგან გასათავისუფლებლად. სწორედ ასეთია ქვიშიანი, კარბონატული ან ღორღიანი ნიადაგი და ფერდობები, სადაც მზე დიდი ხნის განმავლობაში თანაბრად დაჰყურებს ვაზს. სწორედ ამიტომ ჩვენი ღვინის საცხოვრებელი რაჭას დავუკავშირეთ.
მეღვინეობა „ნაბერაულის“ თანამედროვედ აღჭურვილი, მწვანე ენერგიაზე მომუშავე ქარხანა მდებარეობს დასავლეთ საქართველოს ისტორიულ-გეოგრაფიულ მხარეში, რაჭაში – კავკასიონის ქედის სამხრეთ კალთებზე, ამბროლაურის რაიონის სოფელ სადმელში, სადაც ყველაფერია საუკეთესო ღვინოების საწარმოებლად. გრილი და ნისლიანი ღამეები, თბილი და მზიანი დღეები ჩვენს ყურძენს ატკბობს და ანიჭებს სრულ სიმწიფესა და კომპოზიციას. მთებითა და ტყეებით გარშემორტყმული რელიეფი ვენახს ცივ ნიავსაც არ აკარებს. რიონის წყლის სიახლოვე ტემპერატურის მონაცვლეობას არბილებს და ხელს უწყობს მზის სხივების უკეთესად მიღებას. თიხით გაჟღენთილი ნიადაგი უზრუნველყოფს კარგ წყალგამტარობას. კარბონატების შემცველობა ღვინოს ხდის უფრო არომატულს. კალციუმით კვება აუმჯობესებს ღვინის ხარისხს, ზრდის ყურძენში შაქრიანობას დაბალანსებულს მჟავიანობასთან მიმართებაში. ეს ყველაფერი ერთად უზრუნველყოფს ვაზის კარგ ზრდა-განვითარებას და ღვინოში იმ ბუკეტსა და ხავერდს, რაც ასე ძალიან გვიყვარს და გვეამაყება.
სწორედ ამიტომ არის ნაბერაულის ღვინო ასეთი რაჭული და ატარებს იმ ხასიათს რომელიც ამ მხარის ბუნებას, ამ ხალხს, ამ გარემოს ძალიან ჰგავს.
გასულ წელს, „ნაბერაულმა“ მეოთხე რთველი ჩაატარა. ამავე წელს უკავშირდება არაერთი მნიშვნელოვანი სიახლე, რომელთა შორის, ერთ-ერთი ჩვენი მეღვინეობის ბაზაზე თანამედროვე ლაბორატორიის განთასებაა, რაც არა მხოლოდ „ნაბერაულისთვის“, არამედ მთელი რეგიონისთვის სასარგებლო ინფორმაციაა. ღვინის კომპანიებსა და საოჯახო მარნებს ეძლევათ საშუალება, მთელი წლის განმავლობაში, დედაქალაქში წაუსვლელად, ადგილზე აკონტროლონ მათივე ღვინის ხარისხი.
Naberauli Wines LLC
N 37 l I. Chavchavadze Ave., Tbilisi, Georgia. | 995 599 025 425 | www.naberauli.ge | [email protected]
