It has been two years since Nini Jokhadze and Soso Bokuchava established their winery in Siktarva, Terjola region. Carriers of their family tradition, they bottled their first wine in 2021. The attempt was so successful that Otskhanuri Sapere of the same vintage, a dark ruby color, with intense aromas of red berries and a delicate aroma of lilac, went on to win a gold medal in the Imeretian Wine Competition.
โSoso and I were involved in Georgian folklore for 20 years. I am still an active dancer. We continue the tradition in winemaking, writing a new history of Georgian wine,โ โ says Nini. She also tells us that her husbandโs grandfather, Ioseb Bokuchava, was a famous winemaker in Samegrelo, and led the Poti wine factory for 30 years. Soso learned to appreciate and love vine and wine from his grandfather. He started making wine with Nini later on, establishing NioSebi Winery (โNiniโ and โIosebiโ).
โNioSebiโ is a synthesis of traditional winemaking and modern approach. At this stage, we buy our grape, however, we have a 3-hectare land that we plan to populate. This will allow us to make high-quality wine with various varieties grown on our land.โ
โWe make wine using traditional methods because staying true to traditions is very important for us. We do use classic methods sometimes. At this stage, we produce 5000 bottles. Our plans include increasing the volume and utilizing our tourist potential.โ
แแแฆแแแแแแแ “แแแแกแแแ”
แแแฆแแแแแแแแก แกแแแฏแแฎแ แขแ แแแแชแแแก แแแ แซแแแแแแ แแแ แฏแแแแก แ แแแแแแก แกแแคแแ แกแแฅแแแ แแแจแ แกแแกแ แแแแฃแฉแแแ แแ แแแแ แฏแแฎแแซแ, แ แแแแแแแแช แแแฆแแแแแแแ โแแแแกแแแโ แแ แ แฌแแแแ แแแแ แกแแก แแ 2021 แฌแแแก แฆแแแแแช แฉแแแแแกแฎแแก. แแแ แแแแแแ แชแแ แฌแแ แแแขแแแฃแแ แแฆแแแฉแแแ แแ แแแแแ แฌแแแก แแชแฎแแแฃแ แแ แกแแคแแ แแ, แ แแแแแแช แแฃแฅแ แแแแแกแคแแ แ แคแแ แแ, แแแขแแแกแแฃแ แ แฌแแแแแ แแแแแ แแแแแ แฎแแแแกแ แแ แแแแ แแแกแแแแแก แแ แแแแขแแ แแแแแแ แฉแแแ, โแแแแ แฃแแ แฆแแแแแก แแแแแฃแ แกแแโ แแฅแ แแก แแแแแแ แแแแแแแ.
โแแ แแ แกแแกแ 20 แฌแแแ แฅแแ แแฃแ แกแแแแแซแฃแ แก – แคแแแแแแ แก แแแแกแแฎแฃแ แแแแแแ. แแ แแฆแแกแแช แแแฅแแแแ แแแชแแแแแแ แแแฎแแแแแ แ. แขแ แแแแชแแแก แแแฆแแแแแแแแจแแช แแแแ แซแแแแแ แแ แแ แแแ แแฌแแ แ แฅแแ แแฃแแ แฆแแแแแก แแฎแแ แแกแขแแ แแแก,โ- แแแแแแก แแแแ. แแแแกแแช แแแแงแแแแ, แ แแ แแแกแ แแแฃแฆแแแก แแแแฃแ, แแแกแแ แแแแฃแฉแแแ, แกแแแแแ แแแแจแ แชแแแแแแ แแแฆแแแแ แแงแ แแ แคแแแแก แฆแแแแแก แฅแแ แฎแแแแก 30 แฌแแแก แแแแแแแแแแแจแ แฎแแแแซแฆแแแแแแแแแ. แแแแแฎแแกแ แแ แฆแแแแแก แแแแแ แ แแแแกแแแฃแแ แแแฃแแ แแแขแแ แแกแ แแ แกแแงแแแ แฃแแ แกแแกแแก แกแฌแแ แแ แแแแฃแแกแแแ แแแแแฐแงแแ. แแแแแแแแแแแ, แแแแแกแแแ แแ แแแ แแแฆแแแแแแแแจแ แฉแแแ แแ แแ โแแแแกแแแโ (โแแแแโ แแ โแแแกแแแโ) แแแแ แกแ. แแแแแแ แแแจแแแแก แแ แแแแแแแแแฌแงแแก แแแ แแแ แแ แฆแแแแแก แแแงแแแแแแช แแแแฌแงแแก.
โแจแแแซแแแแ แแแฅแแแ, แ แแ โแแแแกแแแโ แขแ แแแแชแแฃแแ แแแฆแแแแแแแแกแ แแ แแแแแแแแ แแแ แแแแแแแแแแก แกแแแแแแแ, – แแแแแแก แแแแ. แงแฃแ แซแแแก แแ แแขแแแแ แแงแแแฃแแแแ, แแฃแแชแ แแแแฅแแก 3 แฐแแฅแขแแ แ แแแฌแ, แกแแแแช แแแแแฎแแก แแแจแแแแแแก แแแแแแแแ, แ แแช แจแแกแแซแแแแแแแแก แแแแแชแแแก, แฉแแแแแแ แแแฌแแแ แแแงแแแแแแ แกแฎแแแแแกแฎแแ แฏแแจแแก แงแฃแ แซแแแกแแแ แแแฆแแแ แฎแแ แแกแฎแแก แฆแแแแ แแแฌแแ แแแแ.
แขแ แแแแชแแแแแก แจแแแแ แฉแฃแแแแ แฉแแแแแแแก แแแแกแแแฃแแ แแแแ แแแแจแแแแแแแแแแ, แแแแขแแ แฆแแแแแกแแช แฃแแแขแแกแแ แขแ แแแแชแแฃแแ แแแแแแแ แฅแแแแ แจแ แแแงแแแแแ, แแฃแแชแ แแแงแแแแแ แแแแกแแแฃแ แแแแแแกแแช. แแ แแขแแแแ แแแฌแแ แแแแแ 5000 แแแแแก. แกแแแแแแแแแ, แแคแแฅแ แแแ แ แแแแ แช แ แแแแแแแแแก แแแแ แแแก, แแกแ แขแฃแ แแแแแก แแแแแ แแฃแแแแแ แฉแแแแแแ แแแฃแ แแแแแแก แแแแแแแแ แแแแก.โ
