| Homeland of Wine Magazine |
In terms of viticulture and winemaking, Guria is one of the most intriguing and traditional regions of Georgia. The unique qualities of the wines produced from grapes grown in this area are attributed to its unique natural conditions, distinctive mountainous terrain, water-rich river valleys, warm climate, soil characteristics, and, most importantly, its varietal diversity.
The Vineyard Dolidze is located in the village of Amaghleba, Chokhatauri district. Our primary goal is to obtain and cultivate forgotten Gurian grape varieties and promote the wines produced from them in both local and international markets.
The Vineyard Dolidze is dedicated to producing high-quality wines, ensuring constant quality control throughout the entire production cycle—from grape cultivation to wine bottling.
On an area of 2 hectares, we have cultivated the following Gurian varieties in small quantities: Chkhaveri, Skhilatubani, Jani, Sakmiela, Tetri Kamuri, Otskhanuri Sapere, Aladasturi, Tsolikouri, and Ojaleshi.
Technical work is underway on an 18-hectare area. In autumn of 2024, we plan to plant five additional Gurian varieties—Chkhaveri, Jani, Skhilatubani, Otskhanuri Sapere, and Sakmiela—along with Tsolikouri and Ojaleshi from non-Gurian varieties.
The Vineyard Dolidze’s portfolio features wines made in qvevri using traditional methods, as well as European-style dry, naturally semi-dry, semi-sweet, and sweet wines.
The vineyard complex includes two cellars. The first cellar houses 21 qvevris for crafting wine using traditional methods and features an enoteca where wines from each vintage are stored and aged. The second cellar is used to craft and age European-style wines.
მევენახეობა დოლიძე
მევენახეობა-მეღვინეობის მიმართულებით გურია საქართველოს ერთ-ერთ საინტერესო და ტრადიციულ მხარეს წარმოადგენს. აქაური ღვინოების ორიგინალობას უნიკალური ბუნებრივი პირობები, მთა-გორიანი და წყალუხვი მდინარეების ხეობებით გამოხატული რელიეფი, თბილი კლიმატი, ნიადაგობრივი თავისებურებები, და რაც მთავარია, ჯიშობრივი მრავალფეროვნება განაპირობებს.
მევენახეობა დოლიძე ჩოხატაურის რაიონის სოფელ ამაღლებაში მდებარეობს. ჩვენი ძირითადი მიზანი მივიწყებული გურული ვაზის ჯიშების მოძიება, გაშენება და მათგან წარმოებული ღვინოების პოპულარიზაციაა როგორც ადგილობრივ, ისე საერთაშორისო ბაზრებზე.
მევენახეობა დოლიძე მხოლოდ მაღალი ხარისხის ღვინოების წარმოებაზეა ორიენტირებული, რაც გულისხმობს ხარისხის მუდმივ კონტროლს წარმოების სრული ციკლის განმავლობაში – ყურძნის მოყვანიდან ღვინის ჩამოსხმამდე.
2 ჰექტარ ფართობზე გაშენებული გვაქვს შემდეგი გურული ჯიშები: ჩხავერი, სხილათუბანი, ჯანი, საკმიელა, თეთრი კამური, ოცხანურის საფერე, ალადასტური, მცირე რაოდენობით კი ცოლიკოური და ოჯალეში.
18 ჰექტარ ფართობზე მიმდინარეობს ტექნიკური სამუშაოები და 2024 წლის შემოდგომაზე დაგეგმილია დამატებით 5 გურული ჯიშის – ჩხავერი, ჯანი, სხილათუბანი, ოცხანური საფერე და საკმიელა – გაშენება, რასაც არაგურული ჯიშებიდან დაემატება ცოლიკოური და ოჯალეში.
მევენახეობა დოლიძის პორტფოლიოშია როგორც ქვევრში ტრადიციული მეთოდით დაყენებული, ისე ევროპულად დამზადებული მშრალი, ბუნებრივად ნახევრადმშრალი, ნახევრად ტკბილი და ტკბილი ღვინოები.
მევენახეობა მოიცავს კომპლესს, რომელიც შედგება ორი მარნისგან: პირველ მარანში გვაქვს 21 ქვევრი, სადაც ღვინოს ტრადიციული მეთოდით ვაყენებთ და ენოთეკა, სადაც ყველა წლის მოსავლის ღვინოები ინახება. მეორე მარანში კი ღვინოებს ევროპული წესით ვაყენებთ. მათი დავარგებაც აქვე ხდება.
Vineyard Dolidze
Village Amagleba, Chokhatauri Municipality
Tel: +995 599 60 70 46
E-mail: [email protected]
www.gurianwines.com
FB: Vineyard Dolidze • მევენახეობა დოლიძე
Instagram: vineyard.dolidze
